Товароведение пищевых продуктов : В 4-х т. [Учебник для товароведных фак. экон. высш. учеб. заведений] / Под общ. ред. заслуж деятеля науки и техники д-ра техн. наук проф. Ф. В. Церевитинова. Плоды, овощи, крахмал, патока, сахар, кондитерские товары / Проф. В. С. Грюнер, проф. С. А. Ермилов, проф. В. Г. Сперанский, проф. Ф. В. Церевитинов

Сохранено в:
Шифр документа: АН108062, АН96251,
Вид документа: Книги
Физические характеристики: 512 с. : илл.
Язык: Русский
Предмет:
00000nam2a22000001ib4500
001 BY-NLB-rr27475500002
005 20071220122745.0
010 # # $b в пер.  $d 19 р. 
021 # # $a RU  $b [49-27486] 
100 # # $a 20071220f y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
200 0 # $a Плоды, овощи, крахмал, патока, сахар, кондитерские товары  $f Проф. В. С. Грюнер, проф. С. А. Ермилов, проф. В. Г. Сперанский, проф. Ф. В. Церевитинов 
215 # # $a 512 с.  $c илл. 
300 # # $a Библиогр. в конце разделов 
345 # # $9 8000 экз. 
461 # 0 $1 001BY-NLB-rr27475500000  $1 2000   $v Том 2 
610 0 # $a Пищевые продукты - Товароведение - Учебники и пособия 
701 # 1 $a Грюнер  $b В. С.  $g Всеволод Сергеевич 
702 # 1 $a Церевитинов  $b Ф. В.  $g Фёдор Васильевич  $4 340 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20071220  $g psbo 
830 # # $a АН108062;АН96251;