|
|
|
|
|
00000nam0a22000001ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-rr27386600000 |
| 005 |
20071221120009.0 |
| 010 |
# |
# |
$b В пер.
$d 1 р. 20 к.
|
| 021 |
# |
# |
$a RU
$b [81-10819]
|
| 100 |
# |
# |
$a 20071221d1981 y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 200 |
1 |
# |
$a Технология производства продукции общественного питания
$e [Учебник для технол. фак. торг. вузов
$f В. С. Баранов, Е. П. Козьмина, Н. С. Алекаев и др.
$g Под общ. ред. Г. Н. Ловачевой, А. И. Мглинца]
|
| 205 |
# |
# |
$a 2-е изд., перераб. и доп.
|
| 210 |
# |
# |
$a М.
$c Экономика
$d 1981
|
| 215 |
# |
# |
$a 407 с.
$c ил.
$d 22 см
|
| 300 |
# |
# |
$a Загл. 1-го изд.: Технология производства продуктов общественного питания. Авт. указаны на обороте тит. л. Библиогр.: с. 402-405
|
| 345 |
# |
# |
$9 50000 экз.
|
| 610 |
0 |
# |
$a Кулинарное производство - Учебники и пособия
|
| 675 |
# |
# |
$a 641.5(075.8)
|
| 701 |
# |
1 |
$a Баранов
$b В. С.
$g Владимир Сергеевич
|
| 702 |
# |
1 |
$a Ловачева
$b Г. Н.
$g Галина Николаевна
$4 340
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20071221
$g psbo
|
