Техника и технология тепловой обработки пищевых продуктов: [сборник статей / редколлегия: В. В. Попов (ответственный редактор) и др.]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | Калининград : КТИРПиХ , 1984 |
| Физические характеристики: |
115, [1] с. : ил. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Сборник научных трудов
вып. 101 |
| Предмет: |
1984, Вып.101: Техника и технология тепловой обработки пищевых продуктов
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||