Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров : (Типовые и принципиальные технол. схемы, оборудование и его эксплуатация, технология производ. процессов, технол. инструкции). [В 3-х т.] / Глав. упр. науч.-исслед. организаций при Госэкономсовете СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т жиров «ВНИИЖ». Приемка и хранение жиров и масел. Рафинация жиров и масел. Производство гидрогенизированных жиров. Производство маргариновой продукции. Расфасовка растительных масел