Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности : [В 6-ти т.] / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т жиров. Вып. 2: Новые методы исследования жиров и масел и технохимического контроля в производстве растительных масел, в рафинации и гидрогенизации жиров и масел, в производстве пищевых жиров, мыла и синтетических моющих средств: Изм. и доп. к методам, опубл. в 1, 2, 3, 4, 5 и 6 (Вып. 1) т. настоящего руководства. Прил. / Под общ. ред. д-ра техн. наук, проф. А. Г. Сергеева