Применение модифицированных крахмалов для улучшения качества хлеба / Т. И. Шкваркина, И. В. Коненкова, Г. Л. Чернякова [и др.]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Опубликовано: | М. : ЦНИИТЭИпищепром , 1978 |
| Физические характеристики: |
48 с. : ил. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Обзор. информ. Сер. «Хлебопекар. и макарон. пром-сть»
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||