Методические рекомендации по преподаванию курса «Специальная технология» для подготовки в технических училищах аппаратчиков пастеризации и охлаждения молока с умением выполнять работу сепараторщика - изготовителя молочной продукции : [В 2-х ч.] / Всесоюз. науч.-метод. центр проф.-техн. обучения молодежи. Ч. 2