|
|
|
|
|
00000cam2a22000001ij4500 |
| 001 |
BY-NLB-rr21620260000 |
| 005 |
20191211173701.0 |
| 021 |
# |
# |
$a RU
$b [69-22493ж]
|
| 100 |
# |
# |
$a 20071010d1968 y0rusy50 ||||ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a SU
|
| 105 |
# |
# |
$a a|||||||000yy
|
| 200 |
1 |
# |
$a Изменение пищевых веществ под действием кулинарной обработки
$e [сборник статей
$f под редакцией Е. П. Козьминой]
|
| 210 |
# |
# |
$a Москва
$c Московский институт народного хозяйства имени Г. В. Плеханова
$d 1968
|
| 215 |
# |
# |
$a 247, [1] с.
$c граф., схемы, табл.
$d 21 см
|
| 225 |
1 |
# |
$a Труды института
$f Московский институт народного хозяйства имени Г. В. Плеханова, Кафедра технологии производства продуктов общественного питания
$v вып. 58
|
| 320 |
# |
# |
$a Библиография в конце статей
|
| 461 |
# |
1 |
$1 001BY-NLB-br559869
$1 2001
$v Вып. 58
|
| 610 |
0 |
# |
$a Пищевые продукты - Обработка - Сборники
|
| 610 |
0 |
# |
$a Кулинарные изделия - Качество - Сборники
|
| 675 |
# |
# |
$a 641+[016.3]
|
| 702 |
# |
1 |
$3 BY-SEK-ar9732160
$a Козьмина
$b Е. П.
$g Евгения Петровна
$4 340
|
| 711 |
0 |
2 |
$a Московский институт народного хозяйства имени Г. В. Плеханова
$b Кафедра технологии производства продуктов общественного питания
|
| 801 |
# |
0 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20191211
$g RCR
|
