Селекция фагоустойчивых бактериальных заквасок для сыров с низкой температурой второго нагревания: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.11)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Янковская, Н. Е. |
| Опубликовано: | Киев , 1983 |
| Физические характеристики: |
18 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr19828820000 | ||
| 005 | 20070521135649.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070521d1983 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Селекция фагоустойчивых бактериальных заквасок для сыров с низкой температурой второго нагревания $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.11) |
| 210 | # | # | $a Киев $d 1983 |
| 215 | # | # | $a 18 с. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. Библиогр.: с. 17-18 (13 назв.) |
| 675 | # | # | $a 637.3.576.8 |
| 686 | # | # | $a 05.18.11 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Янковская $b Н. Е. $g Нонна Евгеньевна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070521 $g psbo |