Влияние выхода и качества муки на ее хлебопекарные свойства: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.02) / Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Эль-Шатанови, Г. А. |
| Опубликовано: | Одесса , 1988 |
| Физические характеристики: |
16 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr19552340000 | ||
| 005 | 20070517203610.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070517d1988 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Влияние выхода и качества муки на ее хлебопекарные свойства $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.02) $f Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова |
| 210 | # | # | $a Одесса $d 1988 |
| 215 | # | # | $a 16 с. |
| 686 | # | # | $a 05.18.02 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Эль-Шатанови $b Г. А. $g Гамаль Абдель Таваб Абу Эль-Элла |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070517 $g psbo |