Разработка и исследование технологических параметров производства рассольного сыра «столовый»: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Эльканов Хусей Азретович |
| Опубликовано: | Молочное Вологда , 1979 |
| Физические характеристики: |
19 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr19546300000 | ||
| 005 | 20070517203610.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [79-18215а] |
| 100 | # | # | $a 20070517d1979 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Разработка и исследование технологических параметров производства рассольного сыра «столовый» $e (05.18.04) $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук |
| 210 | # | # | $a Молочное $a Вологда $d 1979 |
| 215 | # | # | $a 19 с. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: Вологод. молоч. ин-т. Библиогр. в конце текста (8 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.04 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Эльканов Хусей Азретович |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070517 $g psbo |