Общая технология пищевых производств: Лекция на тему "Студнеобразующие вещества, их состав, производство и применение" для студентов 5 курса технологического факультета / М-во высш. и средн. спец. образования РСФСР. Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти. Кафедра технологии хлебопекарного кондитерского и макаронного производства
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Шотова, В. Е. |
| Опубликовано: | М. , 1971 |
| Физические характеристики: |
17 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||