Общая технология пищевых производств: Лекция на тему "Студнеобразующие вещества, их состав, производство и применение" для студентов 5 курса технологического факультета / М-во высш. и средн. спец. образования РСФСР. Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти. Кафедра технологии хлебопекарного кондитерского и макаронного производства
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Шотова, В. Е. |
| Опубликовано: | М. , 1971 |
| Физические характеристики: |
17 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr19269800000 | ||
| 005 | 20070517172540.0 | ||
| 010 | # | # | $d 3 к. |
| 100 | # | # | $a 20070517d1971 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Общая технология пищевых производств $e Лекция на тему "Студнеобразующие вещества, их состав, производство и применение" для студентов 5 курса технологического факультета $f М-во высш. и средн. спец. образования РСФСР. Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти. Кафедра технологии хлебопекарного кондитерского и макаронного производства |
| 210 | # | # | $a М. $d 1971 |
| 215 | # | # | $a 17 с. |
| 300 | # | # | $a Список лит.: с. 17 (9 назв.) |
| 345 | # | # | $9 300 экз. |
| 675 | # | # | $a 664.002 |
| 700 | # | 1 | $a Шотова $b В. Е. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070517 $g psbo |