Установление оптимальных температур второго нагревания для прессуемых сыров различных форм и влияние накопления вкусовых и ароматических веществ на их качество: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Шериф, Р. М. |
| Опубликовано: | М. , 1964 |
| Физические характеристики: |
29 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr19014050000 | ||
| 005 | 20070514173442.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [64-27853] |
| 100 | # | # | $a 20070514d1964 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Установление оптимальных температур второго нагревания для прессуемых сыров различных форм и влияние накопления вкусовых и ароматических веществ на их качество $e Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук $f Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1964 |
| 215 | # | # | $a 29 с. $c граф. |
| 700 | # | 1 | $a Шериф $b Р. М. $g Рифат Мустафа Мохамед |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070514 $g psbo |