Исследование биохимических и технологических свойств смесей ржаной и пшеничной обойной муки / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти ВНИИХП
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Чулин, Е. П. |
| Publié: | М. , 1957 |
| Description matérielle: |
33 с. : граф. ; 21 см
|
| Langue: | Русский |
| Sujets: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||