Исследование биохимических и технологических свойств смесей ржаной и пшеничной обойной муки / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти ВНИИХП
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Чулин, Е. П. |
Опубликовано: | М. , 1957 |
Физические характеристики: |
33 с. : граф. ; 21 см
|
Язык: | Русский |
Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|