Исследование биохимических и технологических свойств смесей ржаной и пшеничной обойной муки / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти ВНИИХП
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Чулин, Е. П. |
| Опубликовано: | М. , 1957 |
| Физические характеристики: |
33 с. : граф. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
| 00000nam0a22000001ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr18612570000 | ||
| 005 | 20070507202540.0 | ||
| 010 | # | # | $d Беспл. |
| 021 | # | # | $a RU $b [57-49807] |
| 100 | # | # | $a 20070507d1957 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование биохимических и технологических свойств смесей ржаной и пшеничной обойной муки $f Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти ВНИИХП |
| 210 | # | # | $a М. $d 1957 |
| 215 | # | # | $a 33 с. $c граф. $d 21 см |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 32-33 (33 назв.) |
| 345 | # | # | $9 2000 экз. |
| 610 | 0 | # | $a Мука - Химия |
| 610 | 0 | # | $a Мука - Хлебопекарные качества |
| 700 | # | 1 | $a Чулин $b Е. П. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070507 $g psbo |