Исследование влияния липидов пшеничной муки на ее хлебопекарные свойства: (360): Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Цыганова, Т. Б. |
| Опубликовано: | М. , 1971 |
| Физические характеристики: |
16 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr18191830000 | ||
| 005 | 20070503140040.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [71-8603а] |
| 100 | # | # | $a 20070503d1971 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование влияния липидов пшеничной муки на ее хлебопекарные свойства $e (360) $e Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук $f Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1971 |
| 215 | # | # | $a 16 с. |
| 300 | # | # | $a Список работ авт.: с. 15-16 (7 назв.) |
| 686 | # | # | $a 360 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Цыганова $b Т. Б. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070503 $g psbo |