Принципы создании новых и совершенствования традиционных технологий молочных продуктов в условиях ограниченных ресурсов натурального молока: (Науч. основы и практика производства) : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук: (05.18.04) / ВАСХНИЛ, Науч.-техн. центр мяс. и молоч. пром-сти, Всес. н.-и. и конструкт. ин-т мяс. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Цкитишвили, З. М. |
| Опубликовано: | М. , 1991 |
| Физические характеристики: |
63 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||