Исследование влияния режима тепловой обработки на качество ветчины в форме: Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Хлебников, В. И. |
| Опубликовано: | М. , 1967 |
| Физические характеристики: |
17 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr17878760000 | ||
| 005 | 20070502152727.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [67-11611] |
| 100 | # | # | $a 20070502d1967 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование влияния режима тепловой обработки на качество ветчины в форме $e Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук $f Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1967 |
| 215 | # | # | $a 17 с. |
| 700 | # | 1 | $a Хлебников $b В. И. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070502 $g psbo |