Закономерности внешнего тепло- и массообмена при термической обработке рыбы в конвективных печах: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Хижняков, В. И. |
| Опубликовано: | Л. , 1965 |
| Физические характеристики: |
24 с. : черт.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr17859400000 | ||
| 005 | 20070502152608.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [65-38047] |
| 100 | # | # | $a 20070502d1965 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Закономерности внешнего тепло- и массообмена при термической обработке рыбы в конвективных печах $e Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук $f Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти |
| 210 | # | # | $a Л. $d 1965 |
| 215 | # | # | $a 24 с. $c черт. |
| 700 | # | 1 | $a Хижняков $b В. И. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070502 $g psbo |