Влияние разных способов и режимов тепловой обработки на качество обычного и фермептированпого говяжьего мяса: (05.18.16): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Киев. торг.-экон. ин-т
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Павленкова, П. П. |
Опубликовано: | Киев , 1974 |
Физические характеристики: |
25 с. : граф.
|
Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|