Влияние разных способов и режимов тепловой обработки на качество обычного и фермептированпого говяжьего мяса: (05.18.16): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Киев. торг.-экон. ин-т
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Павленкова, П. П. |
| Опубликовано: | Киев , 1974 |
| Физические характеристики: |
25 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr17434130000 | ||
| 005 | 20070424172216.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [74-23285а] |
| 100 | # | # | $a 20070424d1974 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Влияние разных способов и режимов тепловой обработки на качество обычного и фермептированпого говяжьего мяса $e (05.18.16) $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук $f Киев. торг.-экон. ин-т |
| 210 | # | # | $a Киев $d 1974 |
| 215 | # | # | $a 25 с. $c граф. |
| 300 | # | # | $a Список работ авт.: с. 25 (5 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.16 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Павленкова $b П. П. $g Павлина Павловна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070424 $g psbo |