Изменение липидов в процессе приготовления хлеба из пшеничной муки I сорта: (05.18.01): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Назаренко, Е. А. |
| Опубликовано: | М. , 1976 |
| Физические характеристики: |
36 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr16468700000 | ||
| 005 | 20070412172610.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [76-13139а] |
| 100 | # | # | $a 20070412d1976 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Изменение липидов в процессе приготовления хлеба из пшеничной муки I сорта $e (05.18.01) $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук $f Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1976 |
| 215 | # | # | $a 36 с. $c граф. |
| 686 | # | # | $a 05.18.01 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Назаренко $b Е. А. $g Елена Александровна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070412 $g psbo |