Исследование и подбор штампов микроорганизмов комбинированной закваски и ее применение в разработке технологии нового мягкого сыра ускоренного созревания: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук: (05.18.04)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Мохамед, Р. С. |
| Опубликовано: | М. , 1980 |
| Физические характеристики: |
28 с. : черт.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr16232810000 | ||
| 005 | 20070411131326.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070411d1980 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование и подбор штампов микроорганизмов комбинированной закваски и ее применение в разработке технологии нового мягкого сыра ускоренного созревания $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук $e (05.18.04) |
| 210 | # | # | $a М. $d 1980 |
| 215 | # | # | $a 28 с. $c черт. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: Моск. технол. ин-т мясной и молоч. пром-сти. Для служеб. пользования |
| 686 | # | # | $a 05.18.04 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Мохамед $b Р. С. $g Рабие Сайед Ахмед |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070411 $g psbo |