Исследование изменений свойств мяса рыбы осетровых пород при холодильной обработке в условиях совершенствования балычного производства: Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Миронова, О. В. |
| 出版: | Л. , 1967 |
| 實物描述: |
15 с. : илл.
|
| 語言: | 俄文 |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||