Исследование изменений свойств мяса рыбы осетровых пород при холодильной обработке в условиях совершенствования балычного производства: Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Миронова, О. В. |
| Publié: | Л. , 1967 |
| Description matérielle: |
15 с. : илл.
|
| Langue: | Russe |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||