Кулинарная характеристика блюд и изделий: [Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов по спец. «Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания»]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Маслов, Л. А. |
| Опубликовано: | М. : Экономика , 1982 |
| Физические характеристики: |
191 с. : ил. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||