Разработка технологии производства и холодильного хранения натуральных полуфабрикатов из конского мяса: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.14) / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Лузан, В. Н. |
| Опубликовано: | Л. , 1988 |
| Физические характеристики: |
16 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||