Разработка технологии производства и холодильного хранения натуральных полуфабрикатов из конского мяса: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.14) / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Лузан, В. Н. |
| Опубликовано: | Л. , 1988 |
| Физические характеристики: |
16 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr14588850000 | ||
| 005 | 20070402161950.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070402d1988 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Разработка технологии производства и холодильного хранения натуральных полуфабрикатов из конского мяса $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.14) $f Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти |
| 210 | # | # | $a Л. $d 1988 |
| 215 | # | # | $a 16 с. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 15-16 (6 назв.). Для служеб. пользования |
| 686 | # | # | $a 05.18.14 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Лузан $b В. Н. $g Валентина Николаевна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070402 $g psbo |