Стандартизация и контроль качества продукции: [Учеб. пособие для вузов по спец. 2711 «Технология продукции обществ. питания»] / Г. Н. Ловачева, А. И. Мглинец, Н. Р. Успенская
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ловачева, Г. Н. |
| Опубликовано: | М. : Экономика , 1990 |
| Физические характеристики: |
238, [1] с. : ил. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Обществ. питание
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||