|
|
|
|
|
00000cam0a22000001ib4500 |
| 001 |
BY-NLB-rr14469770000 |
| 005 |
20191204132608.0 |
| 010 |
# |
# |
$a 5-282-00429-1
$d 50 к.
|
| 021 |
# |
# |
$a RU
$b [90-37666]
|
| 100 |
# |
# |
$a 20070322d1990 y0rusy50 ||||ca
|
| 101 |
0 |
# |
$a rus
|
| 102 |
# |
# |
$a RU
|
| 200 |
1 |
# |
$a Стандартизация и контроль качества продукции
$e [Учеб. пособие для вузов по спец. 2711 «Технология продукции обществ. питания»]
$f Г. Н. Ловачева, А. И. Мглинец, Н. Р. Успенская
|
| 210 |
# |
# |
$a М.
$c Экономика
$d 1990
|
| 215 |
# |
# |
$a 238, [1] с.
$c ил.
$d 20 см
|
| 225 |
2 |
# |
$a Обществ. питание
|
| 300 |
# |
# |
$a Библиогр.: с. 237
|
| 345 |
# |
# |
$9 39000 экз.
|
| 610 |
0 |
# |
$a Общественное питание - Стандартизация - Учебники и пособия
|
| 610 |
0 |
# |
$a Кулинарные изделия - Качество - Оценка - Учебники и пособия
|
| 675 |
# |
# |
$a 642.5:658.562.4.012.7(075.8)
|
| 686 |
# |
# |
$a 36.99-7я73
$2 rubbk
|
| 700 |
# |
1 |
$a Ловачева
$b Г. Н.
$g Галина Николаевна
|
| 701 |
# |
1 |
$a Мглинец
$b А. И.
$g Анатолий Илларионович
|
| 701 |
# |
1 |
$a Успенская
$b Н. Р.
$g Надежда Родионовна
|
| 801 |
# |
1 |
$a BY
$b BY-HM0000
$c 20070322
$g psbo
|
