Исследование процессов гигротермической обработки и выпечки булочных изделий с целью обеспечения оптимальных условий их выработки в тоннельных печах: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.12)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Лазаренко, Л. С. |
| Опубликовано: | Киев , 1979 |
| Физические характеристики: |
25 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr13873880000 | ||
| 005 | 20070313144113.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070313d1979 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Исследование процессов гигротермической обработки и выпечки булочных изделий с целью обеспечения оптимальных условий их выработки в тоннельных печах $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.12) |
| 210 | # | # | $a Киев $d 1979 |
| 215 | # | # | $a 25 с. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. Специализир. совет Д.068.17.04. Библиогр.: с. 24-25 (10 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.12 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Лазаренко $b Л. С. $g Леонора Саввична |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070313 $g psbo |