Исследование влияния температурной обработки сливок на изменение лактонов, жирных кислот и летучих карбонильных соединений сливочного масла: (363): Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кузьмина, В. А. |
| Опубликовано: | Л. , 1972 |
| Физические характеристики: |
24 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr13490650000 | ||
| 005 | 20070303140211.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [72-2065а] |
| 100 | # | # | $a 20070303d1972 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование влияния температурной обработки сливок на изменение лактонов, жирных кислот и летучих карбонильных соединений сливочного масла $e (363) $e Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук $f Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти |
| 210 | # | # | $a Л. $d 1972 |
| 215 | # | # | $a 24 с. $c граф. |
| 300 | # | # | $a Список работ авт.: с. 23-24 (5 назв.) |
| 686 | # | # | $a 363 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Кузьмина $b В. А. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070303 $g psbo |