Исследование изменений состояния макро- и микроэлементов мышц при холодильной обработке и хранении рыбы: (372): Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Крайнова, Л. С. |
| Опубликовано: | Л. , 1970 |
| Физические характеристики: |
26 с. с граф.: 1 л. табл.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||