Применение модифицированных крахмалов для улучшения качества пшеничного хлеба: (05.18.01): Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Коненкова, И. В. |
| Published: | М. , 1978 |
| Physical Description: |
32 с. : граф.
|
| Language: | Russian |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||