Влияние некоторых факторов на газообразование и кислотонакопление молочнокислых бактерий в ржаной закваске: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кащенко, Р. Л. |
| Опубликовано: | Киев , 1965 |
| Физические характеристики: |
24 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr11802020000 | ||
| 005 | 20070202154021.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [66-4612] |
| 100 | # | # | $a 20070202d1965 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Влияние некоторых факторов на газообразование и кислотонакопление молочнокислых бактерий в ржаной закваске $e Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук $f Киевский технол. ин-т пищевой пром-сти |
| 210 | # | # | $a Киев $d 1965 |
| 215 | # | # | $a 24 с. |
| 700 | # | 1 | $a Кащенко $b Р. Л. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070202 $g psbo |