Влияние улучшителей хлебопекарных свойств муки на процесс приготовления пшеничного хлеба и его качество: (360): Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кащеева, Г. М. |
| Опубликовано: | М. , 1971 |
| Физические характеристики: |
25 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr11800990000 | ||
| 005 | 20070202154021.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [71-25298а] |
| 100 | # | # | $a 20070202d1971 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Влияние улучшителей хлебопекарных свойств муки на процесс приготовления пшеничного хлеба и его качество $e (360) $e Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук $f Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1971 |
| 215 | # | # | $a 25 с. $c граф. |
| 300 | # | # | $a Список работ авт. в конце текста (8 назв.) |
| 686 | # | # | $a 360 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Кащеева $b Г. М. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070202 $g psbo |