Исследование влияния основных технологичесикх факторов и улучшителей при выработке хлеба из пшеничной муки I сорта по новой технологии: (360): Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Киев. технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Каретникова, Л. И. |
Опубликовано: | Киев , 1971 |
Физические характеристики: |
30 с. : граф.
|
Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|