Роль высокоплавкой группы глицеридов молочного жира в формировании структуры и консистенции сливочного масла: Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук: (363) / Ленингр. технол. ин-т холодильной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Ивановская, Л. С. |
| Опубликовано: | Л. , 1971 |
| Физические характеристики: |
32 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||