Экспериментальные и аналитические исследования процесса формования мяса при производстве порционных полуфабрикатов: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук: (02.14) / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Захаров, В. А. |
| Опубликовано: | М. , 1972 |
| Физические характеристики: |
20 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||