Совершенствование процессов тестоприготовления при двухстадийном замесе в технологии пшеничного хлеба: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.01) / Киев. технолог. ин-т пищ. пром-ти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Заремба, А. М. |
| Опубликовано: | Киев , 1990 |
| Физические характеристики: |
16 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000cam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr10457580000 | ||
| 005 | 20240529105435.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20061206d1990 y0rusy50 ||||ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a UA |
| 200 | 1 | # | $a Совершенствование процессов тестоприготовления при двухстадийном замесе в технологии пшеничного хлеба $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.01) $f Киев. технолог. ин-т пищ. пром-ти |
| 210 | # | # | $a Киев $d 1990 |
| 215 | # | # | $a 16 с. |
| 300 | # | # | $a Библиогр.: с. 15-16 (12 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.01 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Заремба $b А. М. $g Анна Михайловна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20061206 $g psbo |