Исследование влияния механических воздействий на качественные показатели формованной ветчины и разработки ее рациональной технологии: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук: (05.18.04) / ВНИИ мясной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Забашта, А. Г. |
| Опубликовано: | М. , 1978 |
| Физические характеристики: |
25 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr10295500000 | ||
| 005 | 20061128164801.0 | ||
| 021 | # | # | $b [78-4926a] |
| 100 | # | # | $a 20061128d1978 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование влияния механических воздействий на качественные показатели формованной ветчины и разработки ее рациональной технологии $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук $e (05.18.04) $f ВНИИ мясной пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1978 |
| 215 | # | # | $a 25 с. $c граф. |
| 300 | # | # | $a Список работ авт.: с. 23-24 (9 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.04 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Забашта $b А. Г. $g Андрей Григорьевич |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20061128 $g psbo |