Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного фосфолипидными продуктами: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Пахомова Елена Николаевна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Пахомова, Е. Н. |
| Published: | Краснодар , 2006 |
| Physical Description: |
24 с. : ил.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||