Практикум по аналитической химии : анализ пищевых продуктов : учебное пособие по направлению подготовки бакалавров "Технология продуктов питания" и направлениям подготовки дипломированных специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья" и "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" : в 4 кн. / Я. И. Коренман. Кн. 2 : Оптические методы анализа