Мучные кондитерские изделия: сырье, технология, оборудование, рецептуры / Пашук З. Н., Апет Т. К.

Сохранено в:
Шифр документа: 1Ба110562, 1Ба110563,
Вид документа: Книги
Автор: Пашук, З. Н.
Опубликовано: Минск : Попурри , 1997
Физические характеристики: 459 с. : табл. ; 20 см
Язык: Русский
Предмет:
00000cam0a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br82160
005 20160913132953.0
010 # # $a 985-438-055-6 
100 # # $a 19970623d1997 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a BY 
105 # # $a a g 000yy 
109 # # $a hi 
200 1 # $a Мучные кондитерские изделия  $e сырье, технология, оборудование, рецептуры  $f Пашук З. Н., Апет Т. К. 
210 # # $a Минск  $c Попурри  $d 1997 
215 # # $a 459 с.  $c табл.  $d 20 см 
300 # # $a Издано при участии ТОО "Харвест" (Минск) 
345 # # $9 11000 экз. 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33870  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15422  $a КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14335  $a КАНДЫТАРСКАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19315  $a МУЧНЫЯ КАНДЫТАРСКІЯ ВЫРАБЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32763  $a СЫРАВІНА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33871  $a ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar15423  $a КУЛІНАРНЫЯ РЭЦЭПТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar14334  $a КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar19314  $a МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32762  $a СЫРЬЕ  $2 DVNLB 
615 # # $a Белорусский национальный документ 
675 # # $a 664.68(035.5)  $v 3  $z rus 
686 # # $a 65.33.35  $2 rugasnti 
686 # # $a 06.75.03  $2 rugasnti 
700 # 1 $3 BY-SEK-185899  $a Пашук  $b З. Н.  $g Зинаида Николаевна  $c хлебная промышленность 
701 # 1 $3 BY-SEK-149724  $a Апет  $b Т. К.  $g Тамара Константиновна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 19970623  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060314  $g psbo