Роль эндогенных и микробных протеаз в процессе получения и сбраживания ржаного сусла: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 03.00.04 / Дячкина Алла Борисовна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Дячкина, А. Б. |
| Published: | Москва , 2005 |
| Physical Description: |
25 с.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||