Роль эндогенных и микробных протеаз в процессе получения и сбраживания ржаного сусла: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 03.00.04 / Дячкина Алла Борисовна

Сохранено в:
Шифр документа: 2АД156762,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Дячкина, А. Б.
Опубликовано: Москва , 2005
Физические характеристики: 25 с.
Язык: Русский
Предмет:
БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА
БРОЖЕНИЕ
ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ
ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ
ДЕСТРУКЦИЯ
БЕЛКИ (вещества)
СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО
ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ (пром-сть, с.-х.)
СУСЛО
РОЖЬ
БІЯХІМІЧНЫЯ МЕТАДЫ АНАЛІЗУ
БРАДЖЭННЕ
ФЕРМЕНТАТЫЎНЫ КАТАЛІЗ
ПРАТЭАЛІТЫЧНЫЯ ФЕРМЕНТЫ
ДЭСТРУКЦЫЯ
БЯЛКІ
СПІРТАВАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ
ФЕРМЕНТНЫЯ ПРЭПАРАТЫ (прам-сць, с.-г.)
СУСЛА
ЖЫТА
00000cam0a22000004ia4500
001 BY-NLB-br808526
005 20070615184126.8
100 # # $a 20060321d2005 u y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a ru 
105 # # $a a m 001yy 
109 # # $a aa  $a ac 
200 1 # $a Роль эндогенных и микробных протеаз в процессе получения и сбраживания ржаного сусла  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 03.00.04  $f Дячкина Алла Борисовна  $g [Московский государственный университет пищевых производств] 
210 # # $a Москва  $d 2005 
215 # # $a 25 с. 
300 # # $a Библиография: с. 25 (6 назв.). 
606 0 # $3 BY-NLB-ar56815  $a БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4521  $a БРОЖЕНИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar35777  $a ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar26176  $a ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar8973  $a ДЕСТРУКЦИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3691  $a БЕЛКИ (вещества)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar31577  $a СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar35779  $a ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ (пром-сть, с.-х.)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32602  $a СУСЛО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar28528  $a РОЖЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar56816  $a БІЯХІМІЧНЫЯ МЕТАДЫ АНАЛІЗУ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4522  $a БРАДЖЭННЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar35778  $a ФЕРМЕНТАТЫЎНЫ КАТАЛІЗ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar26177  $a ПРАТЭАЛІТЫЧНЫЯ ФЕРМЕНТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar8974  $a ДЭСТРУКЦЫЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar3692  $a БЯЛКІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar31578  $a СПІРТАВАЯ ВЫТВОРЧАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar35780  $a ФЕРМЕНТНЫЯ ПРЭПАРАТЫ (прам-сць, с.-г.)  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar32603  $a СУСЛА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar28529  $a ЖЫТА  $2 DVNLB 
686 # # $a 31.27.17  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.45.01  $2 rugasnti 
686 # # $a 03.00.04  $2 oksvnk 
700 # 1 $3 BY-SEK-672078  $a Дячкина  $b А. Б.  $g Алла Борисовна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060321  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060901  $g psbo 

Схожие документы