Применение семян нута в технологии хлебобулочных изделий улучшенной биологической ценности: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.01 / Кулакова Юлия Александровна

Сохранено в:
Шифр документа: 2АД156580,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Кулакова, Ю. А.
Опубликовано: Воронеж , 2005
Физические характеристики: 22 с.
Язык: Русский
Предмет:
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ХЛЕБАБУЛАЧНЫЯ ВЫРАБЫ
НУТ
СЕМЕНА
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
НАСЕННЕ
ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ
БІЯЛАГІЧНЫЯ ЎЛАСЦІВАСЦІ
00000cam0a22000004ia4500
001 BY-NLB-br808152
005 20070615184200.7
100 # # $a 20060320d2005 u y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a ru 
105 # # $a a m 001yy 
109 # # $a aa  $a ac 
200 1 # $a Применение семян нута в технологии хлебобулочных изделий улучшенной биологической ценности  $e автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук  $e 05.18.01  $f Кулакова Юлия Александровна  $g [Воронежская государственная технологическая академия] 
210 # # $a Воронеж  $d 2005 
215 # # $a 22 с. 
300 # # $a Библиография: с. 19-22 (21 назв.). 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36897  $a ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar36898  $a ХЛЕБАБУЛАЧНЫЯ ВЫРАБЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar54166  $a НУТ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar54167  $a НУТ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar47260  $a СЕМЕНА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33870  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4043  $a БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar47261  $a НАСЕННЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33871  $a ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar4044  $a БІЯЛАГІЧНЫЯ ЎЛАСЦІВАСЦІ  $2 DVNLB 
686 # # $a 65.33.29  $2 rugasnti 
686 # # $a 05.18.01  $2 oksvnk 
700 # 1 $3 BY-SEK-674075  $a Кулакова  $b Ю. А.  $g Юлия Александровна 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060320  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060901  $g psbo 

Схожие документы