相似書籍

• Разработка технологии вареных колбас с использованием свойств наполнителя на основе лука и моркови: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Тюгай Михаил Иннокентьевич. - Москва, 2004. - 28 с.
  由: Тюгай, М. И.
  出版: (2004)
• Разработка добавки на основе хитозана для применения в технологии вареных колбас: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Петрова Елизавета Алексеевна. - Москва, 2013. - 24, [1] с.
  由: Петрова, Е. А.
  出版: (2013)
• Разработка технологии новых видов вареных колбас на основе региональных сырьевых ресурсов: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: 05.18.04 / Северо-Кавк. гос. техн. ун-т. - Ставрополь, 1999. - 23 с.
  由: Хамицаева, А. С.
  出版: (1999)